Le régime Dukan
Qu’est-ce que c’est ?
Le régime Dukan (du nom de son inventeur) est un régime hyperprotéiné destiné à la perte de poids. Il se déroule en 3 phases principales :
La phase d'attaque : Consommation exclusive de protéines pendant 5 jours : viande maigre, poisson, fruits de mer, œuf, tofu, laitage à 0% à volonté. La phase de croisière : Une alternance de journées exclusivement protéines, avec des journées protéines et légumes. Cette phase dure une semaine par kilo à perdre.
La phase de consolidation : Quelques catégories alimentaires sont réintroduites. Il est recommandé d'intégrer un fruit par jour, une petite portion de féculents et un peu de fromage. Cette phase doit durer 10 jours par kilo perdu.
Pourquoi ça marche ?
Le régime Dukan est très hypocalorique et fortement limité en terme de catégories d'aliments représentées. C'est pourquoi, la perte de poids est rapide et spectaculaire dans les deux premières phases. La consommation quasiment exclusive de protéines produit un effet similaire à celui du jeûne et pousse l'organisme à puiser dans ses réserves rapidement.
Au menu : (phase d’attaque)
Petit-déjeuner : Café ou thé non sucré+ 1 à 2 yaourt 0% + 1 œuf
Déjeuner : Oeuf dur + Blanc de poulet + Sauce au fromage blanc et aux herbes + Yaourt aux fruits 0%
Collation : 2 tranches de blanc de dinde
Dîner : Poisson blanc + Yaourt 0%
Avantages ?
- Méthode rapide, donc encourageante
- Satiétogène (car les protéines sont à volonté)
Inconvénients ?
- Régime pauvre en fibres et en micronutriments
- Exclut beaucoup d’aliments, ce qui peut amener à des carences et des TCA.
- Convient mal aux sportifs (régime hypocalorique et sans glucides)
- Convient mal aux végétariens
- Effet yoyo dès la reprise d’une alimentation « normale »
- Ratio de lipides bas ne permettant pas un fonctionnement optimal du système hormonal
- Effets secondaires désagréables : fatigue, constipation, mauvaise haleine, etc.